عدسی با عدس قرمز

? مرحله اول: آماده‌سازی پایه

1. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن یا کره تفت بده تا طلایی بشه.

2. زردچوبه، فلفل و کمی نمک اضافه کن و هم بزن.

? مرحله دوم: اضافه‌کردن عدس

1. عدس قرمز را پاک کرده و بشور.

2. به پیاز داغ اضافه کن و کمی با هم تفت بده تا طعمش باز بشه.

3. آب جوش را اضافه کن و در قابلمه را بگذار.

? مرحله سوم: پخت کامل

1. اجازه بده عدس‌ها روی حرارت ملایم حدود ۳۰–۴۰ دقیقه بپزن تا کاملاً نرم بشن.

2. اگر دوست داری غلیظ‌تر بشه، یک عدد سیب‌زمینی ریز نگینی خرد شده هم اضافه کن.

? مرحله چهارم: اضافه کردن رب

1. در آخر، رب گوجه را در کمی روغن تفت بده و به عدسی اضافه کن.

2. خوب هم بزن و بگذار ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم مزه‌ها ترکیب بشن.

? مرحله پنجم: سرو

عدسی را داغ داغ با نان سنگک، کره یا آب‌لیمو تازه سرو کن.
می‌تونی با کمی دارچین یا فلفل قرمز طعمش رو خاص‌تر کنی.