رولت مرغ مجلسی

? مرحله اول: آماده‌سازی سینه مرغ

1. سینه‌های مرغ را از وسط باز کن (کتف تا لبه) و با بیفتک‌کوب یا گوشت‌کوب آن را نازک کن.

2. با کمی نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه مزه‌دارش کن و ۳۰ دقیقه استراحت بده.

? مرحله دوم: آماده‌سازی مواد داخل رولت

1. هویج پخته و فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای باریک برش بزن.

2. تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کن و ورقه‌ای برش بده.

3. پنیر ورقه‌ای یا موزارلا را نیز آماده داشته باش.

? مرحله سوم: رول کردن

1. مرغ نازک‌شده را روی یک نایلون فریزر پهن کن.

2. در وسط آن، به ترتیب سبزیجات، تخم‌مرغ و پنیر را بچین.

3. با کمک نایلون رولش کن و با نخ ببند تا باز نشود.

? مرحله چهارم: پخت

1. رول‌ها را داخل تابه کمی روغن سرخ کن تا رنگ بگیرند، یا داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه، حدود ۳۰ دقیقه بپز.

2. می‌تونی از بخارپز یا پخت بدون روغن هم استفاده کنی.

? مرحله پنجم: سرو حرفه‌ای

رولت را بعد از خنک‌شدن برش بزن و با برنج یا پوره سیب‌زمینی سرو کن.
ظاهر شکیل، طعم لطیف و بافت نرم، این غذا را گزینه‌ای عالی برای میز مهمونی می‌کند.